秋のローストポーク、カボスソース

【満員御礼】10月レッスン/秋のローストポーク、カボスソース

10月21日(水)開催の料理教室のご案内です メニュー ●秋のローストポーク、カボスソース 大分から無農薬のカボスをいただいたので、こちらをソースにします お肉も、発酵食を使っで柔らかく ●青菜のゴマ和え 他、甘酒には、 […]

アレルギーで悩む方へ

お子さんのアレルギー 乳児湿疹、この暑い夏の皮膚トラブル 辛いですよね! もちろん大人でもアレルギー、皮膚トラブルで悩む方は多いですが治りにくい、 繰り返しできてしまう。とても厄介です! 例えば薬を塗っていてもまた繰り返 […]

酒粕チーズケーキ

まぜるだけ!酒粕が入った大人のチーズケーキ 材料(18センチ型1個分) クリームチーズ200g 酒粕ペースト50g 卵3個 きび砂糖50g 生クリーム200cc 米粉または、小麦粉30g レモン汁適量 作り方 1. 材料 […]

甘酒プリン

簡単に美味しい甘酒スイーツができます 材料(小さいココット型8こ) 甘酒(米麹)250g 牛乳又は豆乳200CC 寒天4g 作り方 1. 鍋に牛乳又は豆乳、甘酒、寒天をいれ、温めながらよく混ぜとかす 2. 良く混ざったら […]

鶏肉の黒酢煮ネギソース

鶏肉の黒酢煮ネギソース

紅茶のタンニンが肉を柔らかくしてくれます!黒酢でさっぱりと!放置時間が多くて簡単! 材料(4人分から6人分) とりもも肉2枚 塩麹適宜 下ゆで用紅茶2パック 水500cc つけ汁 しょうゆ大さじ4 はちみつ大さじ4 黒酢 […]

塩糀でほったらかしの鶏ハム

塩糀で柔らか!ほったらかしの鶏ハム 材料(2から3人分) 鶏むね肉1枚 塩糀大さじ2 酒大さじ2 こしょう適宜 万能ネギ適宜 沸かすお湯鍋いっぱい 作り方 1. 鶏むね肉の皮をとり、筋切りして、塩糀を塗りコショウ、酒を加 […]

毎日の食生活と腸内環境の関係‼️

食事は腸内細菌の大切な パートナー! 腸内環境は加齢と共に バランスが崩れていきます 特に腸内環境に大きな影響を 与えているのが毎日の食事   まず、腸に入ってきた食べ物は、 腸内細菌のエサとなり、発酵し、分解 […]

麹の魅力って?

新潟から発信身体の中からキレイになれる料理教室la vie en roseを主催しております。 しあわせになる料理研究家 講師のいしざわきよみです♡ 麹とは 米や大麦、大豆などに麹菌という微生物(カビの仲間)を繁殖させた […]