酒粕チーズケーキ
まぜるだけ!酒粕が入った大人のチーズケーキ
材料(18センチ型1個分)
- クリームチーズ200g
- 酒粕ペースト50g
- 卵3個
- きび砂糖50g
- 生クリーム200cc
- 米粉または、小麦粉30g
- レモン汁適量
作り方
-
1.
材料を全て、フードプロセッサーにいれて、かくはんする -
2.
型にオーブンシートを敷き、生地を流し、トントンして空気をぬく。オーブン160度で45分焼く -
3.
網にあげ、粗熱がとれてからラップし冷蔵庫へ冷やすと美味しいです

酒粕ペーストは、酒粕100gに対して水100CCを合わせ、軽くラップしてレンチンしてくださいね。なめらかになるまでまぜるか、フードプロセッサーにかけるとよりなめらか!
このレシピのエピソード
酒酒粕で簡単なチーズケーキを作りたくて