酒粕チーズケーキ

まぜるだけ!酒粕が入った大人のチーズケーキ

材料(18センチ型1個分)

  • クリームチーズ200g
  • 酒粕ペースト50g
  • 3個
  • きび砂糖50g
  • 生クリーム200cc
  • 米粉または、小麦粉30g
  • レモン汁適量

作り方

  • 1.

    材料を全て、フードプロセッサーにいれて、かくはんする
  • 2.

    型にオーブンシートを敷き、生地を流し、トントンして空気をぬく。オーブン160度で45分焼く

  • 3.

    網にあげ、粗熱がとれてからラップし冷蔵庫へ冷やすと美味しいです

酒粕ペーストは、酒粕100gに対して水100CCを合わせ、軽くラップしてレンチンしてくださいね。なめらかになるまでまぜるか、フードプロセッサーにかけるとよりなめらか!
このレシピのエピソード
酒酒粕で簡単なチーズケーキを作りたくて